Zeeduivel is Vis van het Jaar 2025 in België

VLAM en de visserijsector hebben voor de 36ste keer een Vis van het Jaar gekozen. Vlaams minister van Zeevisserij Hilde Crevits maakte de winnaar bekend in Hotelschool Oostende: de zeeduivel.

Hoewel de vis er niet aantrekkelijk uitziet, is hij culinair een topper: stevig, graat loos visvlees met een milde smaak en veel bereidingsmogelijkheden. De zeeduivel, vaak buitenshuis gegeten, is nu ook in de kijker voor thuisgebruik. VLAM promoot hem met recepten, folders, acties in viswinkels en supermarkten, en op sociale media.

De Vlaamse vissers vangen jaarlijks zo’n 626 ton zeeduivel, vooral als bijvangst. De bestanden zijn gezond, en er is geen gevaar voor overbevissing.

Voor professionals is er opnieuw een horecawedstrijd waarbij de beste bereiding met zeeduivel bekroond wordt. Ook hotelscholen en events zetten de vis dit jaar extra in de kijker.

Lees hier meer op de website van het Vlaams Centrum voor Landbouw- en Visserijmarketing (VLAM)