Festival ‘Gone Fishing’ zet Noordzeevis in de schijnwerpers in Oostende

Van 1 maart tot en met 31 mei organiseert de stad Oostende (België) het nieuwe culinaire festival Gone Fishing, waarmee de stad de visserijsector, lokale chefs en Noordzeevis in de schijnwerpers zet.

Inwoners en bezoekers kunnen tijdens het festival genieten van unieke menu’s in meer dan 30 lokale restaurants, die allemaal bijzondere, minder bekende vissoorten aanbieden. Daarnaast worden er verschillende culinaire activiteiten georganiseerd.

Het doel van Gone Fishing is om het publiek bewust te maken van de voordelen van het kiezen voor vis uit de Noordzee en de visserijsector een steuntje in de rug te geven. De deelnemende restaurants bieden vaste prijsmenu’s aan waarin vissoorten centraal staan die minder vaak op het bord verschijnen. Deze vissoorten zijn ook te vinden in het Gone Fishing kookboek, dat werd samengesteld door 22 chefs uit Oostende.

Een ander belangrijk onderdeel van het festival is het non-fictie boekenfestival FAAR, waar gesprekken en debatten plaatsvinden met de lokale chefs. Deze chefs gebruiken verrassende Noordzee-ingrediënten in het kader van het initiatief De Noordzee gaat vreemd. Het festival wordt afgesloten met een groot slotevenement tijdens Oostende voor Anker.

Niko Geldhof van Toerisme Oostende, benadrukt het belang van het evenement: “We willen dat bezoekers weten dat de beste Noordzeevis hier te vinden is, van schip tot op het bord.” Het festival krijgt financiële steun van Europa, Vlaanderen en de provincie West-Vlaanderen, met een totaalbedrag van 130.000 euro.

Vlaams Minister van Zeevisserij Hilde Crevits (cd&v) benadrukt dat het festival een belangrijke bijdrage levert aan het leren kennen van onbekende vissoorten. “Mensen willen vaker lokale vissen eten, maar we zien dit nog niet vaak terug in de praktijk. Dit initiatief is daarom essentieel“, aldus Crevits. Ze wijst ook op de voordelen voor de visserijsector: “Het is goed voor onze vissers en onze economie dat we vissen eten die lokaal zijn gevangen en in onze visveiling terechtkomen.”

Alle informatie en de deelnemende restaurants zijn terug te vinden op www.gone-fishing.be