Nieuwe Blue Food Markt Wieringen geopend

In Den Oever is op 26 maart de Blue Food Markt Wieringen geopend. Hier kunnen bezoekers drie dagen per week terecht voor verse vis en andere producten uit de regio, zoals groenten, fruit en zuivel van lokale boeren, naast de vangsten van Noord-Hollandse kotters.

Ondanks het aanhoudend slechte weer tijdens de voorbereidingen liet het team zich niet uit het veld slaan. “Wij leveren producten die de natuur ons geeft: seizoensgebonden en lokaal. Onverwacht weer hoort daar ook bij, en het is prachtig om te zien hoe onze medewerkers hiermee omgaan,” aldus Martin Scholten, directeur-bestuurder van Blue Food Centrum Wieringen. De feestelijke opening, met het luiden van de marktbel, werd verricht door visliefhebber en tv-persoonlijkheid Wouter Klootwijk.

“Donderdag is onze dag van de primeurtjes,” vertelt Scholten. “Zo bieden we tong aan die op de duurzame kiwikuil-manier is gevangen. Deze methode zorgt voor schonere vis met minder beschadigingen dan bij een sleepnetvangst. Daarnaast is er een primeur: zalmfilet uit Maashorst, de eerste duurzaam gekweekte zalm van Nederland.”

Het Blue Food Centrum Wieringen combineert visserij, innovatie en beleving in de Kop van Noord-Holland. Als netwerkorganisatie brengt het ondernemers, stichtingen en verenigingen samen en verbindt het producenten en consumenten via korte ketens.

Het centrum wordt gesteund door het Visserij Ontwikkel Plan, de gemeente Hollands Kroon, de Regio Deal NHN en de provincie Noord-Holland. De Blue Food Markt is geopend op:

• Donderdag – Primeurtjes: 13.00 – 17.00 uur
• Vrijdag – Visdag: 13.00 – 17.00 uur
• Zaterdag – Weekendcatch: 9.00 – 13.00 uur

Onder een video van de opening door Cor Lont.