Blue Food Markt opent donderdag 26 maart in Den Oever
1 min gelezen
Op donderdag 26 maart gaat de Blue Food Markt Wieringen van start in het gebouw van de visafslag in Den Oever. De markt vormt een nieuwe publiekstrekker in de haven, een plek waar de visserij al jarenlang centraal staat.
Een klein, enthousiast team staat te popelen om de markt te openen. Alle teamleden hebben een diepe connectie met de visserij. Roman Veeman (29), de nieuwe manager van de Blue Food Markt, werkte eerder als teamleider bij de visafslag en daarvoor als visser. Erik Rotgans (43), die de schakel vormt tussen vissers en het Blue Food Centrum Wieringen, komt uit een vissersfamilie en bracht jarenlang tijd op zee door. Anna-Lotte Tijsen (30), officemanager, raakte via een relatie met een visser nauw betrokken bij de visserij.
“De markt brengt het beste van de regio samen,” zegt Roman. “Bezoekers vinden hier straks dagverse vis, schelp- en schaaldieren, maar ook groenten, fruit, zuivel en Waddenproducten. Alles komt uit een korte keten, met maximaal één tussenschakel tussen producent en consument. We noemen dit producten met een eerlijk verhaal en een duidelijke herkomst. Door ze samen aan te bieden, laten we zien wat de Kop van Noord-Holland te bieden heeft.”
